Priminary Study on Wintering Management Techniques of Fruit Trees
张会霞① ZHANG Hui-xia；张勇军② ZHANG Yong-jun
（①行唐县森林防火办公室，行唐 050600；②行唐县水利局，行唐 050600）
（①Xingtang Forest Fire Prevention Office，Xingtang 050600，China；②Xingtang Water Resources Bureau，Xingtang 050600，China）
摘要：冬季气温较低，是果树生产过程中不容忽视的一个季节，做好果树的越冬管理对提高第二年的果品产量和质量，对果树恢复长势、促进花芽分化和降低病虫害等方面都有很好的作用，同样也是保证第二年果树丰收的一个重要环节。因此，做好果树越冬管理工作非常关键。基于此，本文将结合笔者多年的实践工作经验，就果树越冬管理技术相关问题展开深入研究。希望本文的浅见能为广大同仁们提供有益的借鉴和思考。
Abstract: Winter is a season that cannot be ignored in the production process of fruit trees. Doing well the wintering management of fruit trees is helpful for improving the fruit yield and quality in the second year, restoring the growth of fruit trees, promoting flower bud differentiation and reducing pests and diseases. And it is also an important part of ensuring a fruit harvest in the second year. Therefore, it is very important to do a good job in winter tree management. Based on this, this article will combine the author's many years of practical work experience to conduct in-depth research on issues related to winter tree management techniques. It is hoped that the shallow insights of this article can provide useful reference and reflection for the majority of colleagues.
关键词：冬季管理技术；果树；病虫害防治；果树管理
Key words: winter management techniques；fruit trees；pest control；fruit tree management
中图分类号：S72 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2019）22-0059-02
1 修剪整形技术
冬季是调整树体结构的关键时期，果树在冬季管理的成效将会在第二年有明显的体现。换言之，果树在一年的生长过后，树形都会变差，如不及时进行修剪其经济寿命会有所下降。因此，我们通常会对果树进行科学修剪，不但可以有效降低病虫害的数量，还能让果树更好的感受到光照，改善果树的通风条件，起到减少病虫害侵害风险，提高产量的目的。果树的修剪时间一般在12月下旬到1月之间，在果树修剪中，具体的修剪方法应根据不同果树的特点而差异对待，通常都会有短截、疏枝、疏芽、回缩等修剪措施。对于幼龄树，还应进行正确拉枝。其目的都是为了将树冠修剪成具有丰产能力的树形。一般会采取先剪掉病枝、枯死枝、徒长枝的顺序，然后根据果树枝条的密疏度进行修剪，修剪中应坚持“剪密留疏、减弱留强”的原则，并对无结果能力老枝、垂地枝等进行修剪。对树冠间的交叉枝和营养枝，还应进行回缩处理，为后续的果树管理和成果采摘奠定基础。
以短截为例。包括轻短截、中短截、重短截和极重短截四种不同方式。其中轻短截是剪掉枝条全长的1/5以下，经短截后果树会在第二年长出很多新枝，可用作中、短、花束状果枝的培育用途，也可用于控制果树新梢的过度成长。中短截是截取全长的1/2，主要用于主侧枝和延长枝的修剪，剪口下的枝芽应饱满。重短截所剪去的枝条约占全枝的2/3或3/4，剪口位置下部的芽饱满度则相对差一些，但第二年会张楚很多新梢，这种剪法新抽生的枝梢则不会很多，主要用在控制强枝生长方面的修剪。极重短截所剪掉的枝条占到整枝的5/6左右，第二年其发育枝和徒长性结果枝都基本都用于培养结果枝，其枝条发育效果并不会很好。这也就意味着，不到万不得已，通常不会在果树修剪中采取这种修剪方法。
2 清园冬耕处理技术
2.1 清园
所谓清园，即在果树休眠期前后时间段内将果园清理，以便清除越冬病虫害等，降低病虫害的越冬基数，减轻果树生长区病虫害的发病率。因为在秋末冬初时节，果树的病虫害多集中在病枯果树的枝梢、落叶、树皮裂缝、杂草和土壤中，若不及时进行清理，他们可在这些部位或土壤中蛰伏休眠，并安然果冻。因此，在果实采收工作完成后，必须及时修剪果树，并集中将枯枝、落叶和病虫组织做清理并烧毁，也可在果园内采取高温堆肥的方式进行处理。对于桃树、苹果树、梨树、葡萄树和李子树的落叶通常会选取3-5波美度石硫合剂，或者用45%的晶体石硫合剂30-50倍液来喷洒，柑橘等果树则通常选用波美0.8-1度石硫合剂或45%晶体石硫合剂60-80倍液做清园处理。
2.2 冬耕
在清园工作完成之后，还要进一步消除土壤内的越冬病虫害。众所周知，桃小食心虫等在土壤中越冬的存量很大，因而会在初冬或第二年开春之前，对果树下的土壤进行翻耕处理，翻耕深度通常控制在25-35cm之间，这样土壤中的害虫就会被冻死，或被其他鸟类当做食物消灭掉，此举还能将原本处在地表的病虫害翻到土层深处，进而被闷死。
需要注意的是，在冬耕中，应同步施有机肥，施肥方法可以是多样的，具体包括：第一，环状沟施。在树冠投影外缘部位挖一条环状沟，沟深应控制在30-50cm。第二，放射状沟施。以树干为原点，在水平方向朝着根系伸展方向挖沟，4-6条即可，沟深、宽和环状沟类似，沟位控制在距树干1.0-1.5m处。沟的深度应从内向外慢慢加深，内窄外宽，这种施肥方式对果树根部保护较好，多用于成年果树的施肥。第三，全园撒施。在翻地翻入土中翻耕深度约25cm时施肥效果最佳，该施肥方法比较适合成年果园与密植果园。
3 病虫害防治技术
3.1 刮皮处理
成熟的果树树皮普遍粗糙并有裂缝，这也是病虫害最佳的藏处，通过刮皮的方式能集中消灭掉藏匿病虫害。通常刮皮的部位在主枝、侧枝上的粗皮，刮深以清除掉老翘死皮、不暴露木质为宜，如在刮皮中发生了果树受伤或病疤，应用涂抹石灰水的方式进行处理，为减少病虫害的侵害，挂掉的老皮应尽快做集中烧毁处理。
3.2 涂白处理
冬季的气温骤变明显，果树在白天会接收到太阳光的充足直射，温度会随之上升，树体细胞的活跃度也会提高，但夜晚时温度的遍地会让树体组织难以快速承受，所以极易产生冻死现象，也就是我们说的“日灼”。而通过给果树树干涂白处理的方式，能有效降低冻死率。具体流程为：选取生石灰10-12份，粘土2份，水36-40份，石硫合剂原液2份或原液渣滓5份，食盐1-2份，先取水把生石灰化开，再用滤网过滤到其中未充分溶解的渣子，依次加入化开的食盐、石硫合剂和粘土，最后搅拌均匀后可在树干和主枝等部位进行涂刷，涂量应控制在不下流的程度，对于主枝分叉和地茎处，可适当多涂一些，通常情况下主干的涂高控制在1-1.3m之间。涂白时间最好在果树采摘半月后进行，因为此时的害虫尚未产卵，更易于清理。
3.3 药物处理
在采果15天后，选取敌百虫或氧化乐果0.1%-0.125%溶液、托布津或多菌灵0.125%-0.143%溶液喷杀一次，这类药物能有效防止红蜘蛛、毒蛾、炭疽病和果斑病等病虫害。防止金龟子可选用敌百虫或甲胺磷农药，用棉花浸泡后塞进树干有蛀虫的部位，能起到有效的防治效果。
3.4 生物防治法
生态环保已经成为时代的主题，在果树病虫害防治中也要求我们必须朝着绿色无污染的方向前进，尽量减少化学药品的应用品类，多选用生物学方法来消灭果树的病虫害，即用虫害天敌的保护和引入的方式，让虫害天敌有一个适宜生存的环境，并适当在果园中给这些虫害天敌投喂食料，让他们得以繁衍，以此来减少果树病虫害的侵害，让百姓吃上放心的无污染绿色果品。
4 综合防冻管理技术
4.1 灌溉
冬季天冷干燥，土壤会极度缺水，果树在这种环境下也会对水的需求旺盛，为保证果树越冬所需水分的充足，在冻害之前，应及时进行灌溉，时间点的控制应在用于种植果树的土壤出现白天解冻晚上上冻的时间段，一旦灌溉时间掌握不好，就会适得其反，灌溉时应保证是晴朗的天气，最好在上午或中午，不能选择下午或晚上。水的灌溉量应控制在85-950m3/hm2之间，灌溉水深入土壤的渗入约为20-30cm为宜。冬季灌溉工作完成后地面稍干的时候，应作浅锄，其作用有三：一是为了防止水分的过度蒸发，二是将土壤中的越冬虫害淹死或冻死，三是帮助切除毛细管，待解冻后再开沟排渍，以避免果树根部缺氧或出现烂根问题。
4.2 给果树“穿衣”
即在冬至时节之前用提前准备好的稻草等把果树的树干包裹严实，捆草高度应控制在1-1.5m之间，如果树所生长的地势较低洼，或果树幼小或耐寒能力不足时，可进行整株包裹，如有必要还可采取搭建防冻棚的方式进行处理。需要注意的是，在搭棚过程中，应在向阳位置留出通风口，其他三处和顶部均应包裹严实。
4.3 “加热”保温
即在上冻之前，用杂草、稻壳等当燃料点上暗火，让果园被浓烟覆盖，这种“烟熏加热”的保护膜的方式能有效起到保温作用，在一定程度上降低了果树的冻害影响。在烟堆摆放过程中，通常每667m2中设置4-5个，同面积的大果园则一般放置2-3个，只要能覆盖果园即可。在果园的上风头位置，可适当多放一些火源，其余的可酌情少放。
4.4 叶面施肥法
采果之后，在上冻之前的日子里给果树叶面施肥，肥料选取0.5%的尿素液肥或0.5%的磷酸二氢钾液肥，施肥次数控制在1-2次之间，这种施肥方法能有效提升果树的御寒能力。
4.5 人工去雪法
当冬季下雪之后，为减少果树冻伤情况的发生，管理人员可以木棒等作为工具，用人工去雪的方法将积雪去掉，除了给果树保温外，还能有效避免果树因积雪过重而出现的断枝问题。需要注意的是，如在果树越冬管理中已经发生了冻害问题，轻微的可做修剪处理，对这部分果树应在开春时施7-8°的重度石硫合剂，以减少病虫害对冻枝的侵害。若冻伤严重，出现抽干或枯死，但树根完好时，可做嫁接处理。所嫁接的枝条下部会长出新芽，新长出的萌芽留下1-2个即可，并二次将枯死部分枝条清除干净，当枝条长到月60cm长时，再做摘心处理。一般情况下，我们对果树嫁接会选择夏季进行，6-7月间效果最佳。
5 结束语
众所周知，冬季是果树的休眠期，是调整树体结构的、加强综合治理的关键时段，更是加强果树病虫害防治、修剪灌溉、施肥和防冻管理的最佳时期。果树冬季管理成效的好坏，与第二年树体的成长情况、果树的产量和果品的好坏好是否会遭受病虫害的防治等都有着直接而密切的联系。因此，我们必须重视果树冬季越冬管理，掌握果树冬季越冬管理技术要点，多措并举增加树体营养的积累，确保果树能安全越冬，以保证果树第二年的丰产、丰收。
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