On the Construction of Training Room for Tourism in Higher Vocational Education
朱春霖 ZHU Chun-lin
（杨凌职业技术学院，杨凌 712100）
（Yangling Vocational and Technical College，Yangling 712100，China）
摘要：随着经济的发展，人们生活质量不断的提高和旅游产业的迅猛发展，外出旅游日趋普及，已经成为居民休闲放松的一种途径。作为培养一线旅游人才的高职院校，旅游类专业建设也快速发展，这使得与之配套的实训室建设尤为重要。高职层面的旅游专业突出实践、技能，而实训室是实践教学的重要载体，也是实现高职教育培养高素质技能型人才目标的必要条件。本文通过分析高职院校旅游类专业实训室的现状和存在问题，提出一些解决对策。
Abstract: With the development of the economy, the continuous improvement of people's quality of life and the rapid development of the tourism industry, outings are becoming more popular, and it has become a way for residents to relax. As a vocational college that cultivates first-line tourism talents, the construction of tourism majors is also developing rapidly, which makes the construction of supporting training rooms particularly important. The tourism major at the higher vocational level highlights practice and skills, and the training room is an important carrier of practical teaching and a necessary condition for achieving the goal of cultivating high-quality skilled talents in higher vocational education. This paper analyzes the status quo and existing problems of the tourism professional training room in higher vocational colleges and proposes some solutions.
关键词：高职；旅游；实训室；建设
Key words: higher vocational education；tourism；training room；construction
中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2021）01-0215-02
0 引言
高职院校旅游管理专业主要培养目标是培养旅游业和酒店业生产、服务第一线需要的高素质技能型人才，这与本科理论型、研究性培养模式相比高职旅游类学生不仅要掌握理论知识，还应具备较强的实践操作能力。因此，校内实训室是旅游类专业开展实践教学和技能训练的必需场所也是培养学生良好职业素质的重要平台。同样，校内实训室建设水平的高低也关系着学校的教学水平、专业建设质量。本文完成对杨凌职业技术学院旅游与管理分院旅游综合实训中心建设现状进行分析，针对实训室建设的不足提出相应的策略。
1 旅游类专业校内实训室的建设现状及成效
杨凌职业技术学院旅游与管理分院旅游综合实训中心截止2020年，已建成实训室10间。涉及旅游类的主要有：旅游信息管理实训室、酒吧实训室、茶艺实训室、前厅客房实训室、礼仪形体实训室、模拟导游实训室、餐饮实训室、旅苑创咖实训室，详见表1。
成效：杨凌职业技术学院旅游与管理分院自2006年7月成立以来，从学院层面到分院历任领导高度重视实训基地的建设，并大力鼓励相关专业教师积极参与到校内实训基地的建设。经过长期不懈努力，目前取得了显著的成效。在仪器设备、场地规模、专业化程度上居省内同行院校前列。校内实训室为教学实训提供了良好的平台，为学生参加校级、省级、国家级技能竞赛提供了训练场所，并取得了优异成绩。其中，2014年、2015年、2016年连续三年承办陕西省导游服务技能大赛、2016年、2017年连续两年承办陕西省西餐宴会服务技能大赛。
2 存在的问题及分析
2.1 实训室利用率较低，闲置现象严重
旅游类专业是一门实践性和应用型非常强的专业。培养出来的学生是旅游业一线员工。但受传统的教学模式和理念的影响，没有形成完善的高职实践教学管理体系，在专业人才培养方案中理论课时比重过大，实践课时较少。在实训室开展的实训课程和课时总数不多，同时，由于部分实训室建设针对的是特定的专业和课程，如：茶艺实训室除了开设《茶艺》这门课的专业班级可以使用之外，其余时间都处于闲置状态，造成实训室资源的浪费。
2.2 部分实训室功能开发不完善，使用效果不理想
对于部分实训室的仪器设备，由于实训指导教师是由代课教师兼当的。代课教师在为学生上课、课间备课、完成科研项目以及家庭上已经投入和花费上较多的时间和精力，再没有充足的时间、精力去全面掌握实训室实验设备的各种其他功能，仅仅只是对基本的、特定的某些功能、可以熟悉操作，完成实训任务。
2.3 重初次投入建设，轻后期维护及系统升级
对于实训室的建设，学院及分院的支持和投资力度很大。但是，实训室在建成以后，特别是后期软件维护，系统升级换代上不及时，导致学生实训与现行业现状脱节，不能真正与社会接轨。例如：模拟导游实训室的三维虚拟教学场景软件和旅游管理综合实训室中的酒店客房预定系统（Opera系统）。这些特定的教学软件仅仅在当时实训室建设时，系统较新、内容贴近实际，达到一流水平，但随着时间的推移，行业动态的发展，这些软件已经远远不能适应当前的需要。
2.4 实训室师资力量严重缺乏，专业的实训管理人员短缺
以杨凌职业技术学院旅游与管理分院旅游综合实训中心为例，目前共有10个实训教室，专职实训室管理人员只有1名，年龄偏大而且学历专业与旅游类不符。鉴于此种情况，其负责实训室日常开放、卫生清洁、实训室器材的取出与收回。而真正的实训指导是由代课教师完成的，到目前为止没有专业专职的实训指导教师，代课教师兼职实训指导教师。
2.5 实训室管理制度较为死板
目前，实训室的管理制度还是按照学校对实训室统一的要求来管理的，并没有结合分院专业特色进行单独制定。由于，旅游类专业的特点，注定与理工科的实训室在管理上有所区别与不同。如果，按照统一的管理制度来进行管理，必定有一些不足的地方。
3 研究对策及解决方法
3.1 提高实训室综合利用率
3.1.1 扩大实训室对外开放程度 这种开放不仅仅体现在分院内部，也可以跨分院。也不要局限于上课时间段内，可以在晚上或周末。也不光是在教学领域，也可以延伸到学生活动领域。例如：可以利用模拟导游实训室较为先进的高性能融合播放一体机、环形幕布、投影机等设备，举办一些演讲比赛，舞台剧和会议用途。与此同时，还要建立相关的实训室开放项目申报制度。
3.1.2 成为共享资源 实训室不能作为专业的私有资源，而是要看作学校教学资源的一部分。不能出现旅游管理专业班级的只能使用旅游相关实训室，酒店管理专业班级只能使用酒店相关的实训室。例如：礼仪形体实训室的建设最初只是针对对服务行业有礼仪要求的专业开设，但是随着时代的发展，礼仪、形体作为展示一个人外在形象、素养的有效途径，不仅仅体现在传统的旅游酒店行业，而是作为当代职场人的必备条件。因此，人力资源管理等其他专业的学生也有对礼仪形体实训室需求，这就需要管理人员统筹考虑，合理安排使用，共享学校教学资源。
3.1.3 承办社会各种资格认证考试及相关培训 由于实训室的建设都是按照行业标准与要求来建设的。所以，实训室对内可以作为学生的实训场所，对外可以作为行业的资格认证场所。面向旅游行业的社会人员开展职业资格鉴定，为旅游企业员工提升、再就业培训等职业需求提供方便。例如：旅游信息管理实训室完全可以作为导游资格考试的考点。礼仪形体实训室可以作为导游才艺的培训地点。
3.2 充分挖掘和发挥实训室仪器设备最大价值
分院各教研室应选派指定教师认真学习实验设备操作方法，学精用熟。再把自己的成功经验分享到教研室其他教师，做到人人会用、熟练操作。
3.3 根据行业发展的新特点，趋势，及时更新、升级教学软硬件
特别是模拟导游实训室，专业教师要及时根据全国和陕西导游景点等级的变化，适时与软件开发商联系更新系统景点，与导游资格考试内容相吻合，更加贴近实战。
3.4 对实训室管理人员定期进行专业培训，加强学习
分院可以利用寒暑假的时间，采取灵活多样的培训方式如：定期培训、开展专家讲座和外出参观培训等形式，让实验室管理人员更新管理理念、提高业务技能和管理水平。同时，建立相关配套的激励制度，年终进行考核，奖优罚劣并将结果作为后续职称晋升的依据，必要时从校外招聘、引进专职的实验实训指导教师。
3.5 创新完善实训室管理制度，简化实训室使用审批流程
由于现行的实验实训室使用审批流程较为繁琐，部分老师和学生因程序繁琐而放弃申请使用。特别是学生因在晚上使用而实训室管理人员因下班无人在情况。以上种种因素也导致学生放弃使用。在审批上，应该下放权力，教师的使用在分院办公室主任审批就可以，无须院长审批。学生的使用需经专业教师同意，教研室主任批准，在分院办公式备案。特别是晚上要使用实训室，可以安排学生值班，做好值班登记及交接班工作。
3.6 校企合作共建实训基地
分院可以与企业建立合作关系，用校企合作的方式实现资源共享，优势互补，取得共同发展。虽然，目前与分院建立校企合作的企业数量不少，但是，都是集中在教学和校外实训基地建设上。在校内实训室建设方面缺少相关合作。校外实训基地与校内比起，校外实训贴近实际，符合企业真实环境。但是，从现实情况来看校内实训室位于学校内部，在学校管理、实训监督和花费上看，这种实训安排更加具有优势。因此，在今后实训室建设方面应与企业加强联系与沟通。
4 结束语
加强校内实训室的建设，建设一批实用、仿真的高职旅游类实训室，充分发挥其功能，合理、高效、科学地利用实训室为实践教学服务，是高职旅游类教学改革的基本方向，是提高教学质量的有力保障。
参考文献：
[1]刘依灵.高职旅游专业实训室建设与管理实践研究[J].职业教育研究，2011（6）.
[2]刘莹.浅谈高职旅游类专业实训室的建设[J].高职教育，2013（10）.
[3]严辉华.高职旅游管理类专业校内实训室建设的思考——以广州城市职业学院为例[J].漯河职业技术学院学报，2011（10）：25-27. |
